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《Twist and Shout》是一首1961年由菲尔·梅德勒和伯特·伯恩斯创作的歌曲（署名为“伯特·罗塞尔”）。这首歌原来被命名为《Shake It Up, Baby》，由 Top Notes乐队录制。它被艾斯礼兄弟合唱团翻唱后成为一首打榜歌曲，之后被披头士乐队翻唱并收录于他们的首张专辑《Please Please Me》中。这首歌也在1967年被妈妈与爸爸合唱团在专辑《Deliver》中以谣曲风格翻唱，以及被奇里夫·李察在电影原声带中翻唱，还被The Tremeloes乐队翻唱。1994年1月，Chaka Demus & Pliers乐队的版本在英国排行榜上登顶第一。谁人乐队（The Who）在整个职业生涯中经常在现场表演该曲。布鲁斯·斯普林斯汀自1973年起在现场演出该曲超过350次，通常在演唱会的结尾演唱。
1961年，大西洋唱片公司（Atlantic Records）的制作人菲尔·斯贝克特被要求为新的歌唱组合Top Notes制作一首单曲《Shake It Up, Baby》。这是斯贝克特完善他的“声墙”技术之前，因此唱片缺少乐队现场演出中的能量。[1]词曲作者伯特·罗塞尔认为斯贝克特毁了这首歌，出去找人演示给他看这首歌应该如何完成。[2]
当1962年艾斯礼兄弟合唱团决定录制这首歌时，罗塞尔选择担任制作人，为向斯贝克特演示了他想要歌曲呈现的样子。[2] 录制的成果捕捉到了乐队表演的神韵，成为他们第一首在“公告牌百强单曲榜”上达到前20位置的歌曲。
艾斯礼兄弟合唱团的版本使这首歌第一次成为大热打榜歌曲，在美国流行乐排行榜上达到第17位，在节奏布鲁斯榜单上达到第2位。这首歌很快成为1960年代早期被经常翻唱的节奏布鲁斯歌曲。
- 罗纳德·艾斯礼 – 领唱
- 小欧凯利·艾斯礼 – 背景和声
- 鲁道夫·艾斯礼 – 背景和声
- 伯特·罗塞尔 – 制作人
- Eric Gale; 吉他
- Trade Martin; 吉他
- Cornell Dupree; 吉他
- Chuck Rainey; 贝斯
- Paul Griffin; 钢琴
- King Curtis; 萨克斯风
- Gary Chester; 架子鼓
1963年2月11日，披头士在一天13小时内完成了首张专辑《Please Please Me》的11首歌的录制。由约翰·列侬领唱的《Twist and Shout》是最后一首录制的歌曲；制作人乔治·马丁知道这首歌会对列侬的嗓音有损伤，因此把它留到最后，当时离预定的录音时间结束还剩15分钟。
列侬那时被感冒困扰，用喝牛奶和吮吸咳嗽药水的方法来舒缓嗓子。他的咳嗽声以及感冒对声音的影响能在专辑上听到。即使如此，这首歌的演唱表现令人难忘：沙哑、充满力量的摇滚嗓。列侬后来说录完这首歌后的很长一段时间他的声音都没恢复，以及“每次吞咽时，都像砂纸一样”。[4]
乐队尝试录制了第二次，但列侬已经无法有质量地完成，第二次录音被放弃了。[5]乔治·马丁说：“我的确试了第二次……但列侬已经失声了。”[6]
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